インドの神秘

僕は、一週間カレーを食べ続けても多分大丈夫だろう、という程にカレーが大好きです。といっても、普段食べるのは、ほとんどチンするだけのレトルトカレーですが。（しかしレトルトカレーの水準は非常に高いのです）
しかし、今日は天気もよく、爽やかな休日。ひとつ清々しい気持ちでカレーを作ってみようじゃないかという事で、ルウを使わないインド風チキンカレーを作ってみました。
ルウを使わないというと非常に難しそうなイメージですが、スパイス・鳥肉・ホールトマト・ヨーグルト等を煮込むだけで作れます。
肝心な味ですが、ホールトマトの影響力が強かったらしく、スパゲティのミートソースを彷彿とさせる感じでしたが、コクがあって美味しかったです。
皆さんも是非お試しあれ。